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南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者唐秋艷通訊員何正君）又是一年開學季。近期，南寧市各級市場監(jiān)管部門結合校園食品安全排查整治專項行動，積極組織開展春季開學校園食品安全專項檢查，進一步防范化解校園食品安全風險，切實保障廣大師生飲食安全。

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員檢查學校食堂主食庫。何正君攝

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員在學校食堂主食庫檢查。何正君攝

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員對學校食堂后廚進行檢查。何正君攝

2月28日，南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員來到位于南寧市友誼路的廣西民族大學相思湖學院（南寧數(shù)字科技學院），重點檢查了學校食堂經(jīng)營資質(zhì)、原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施、落實索證索票制度、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、食品添加劑使用、食品儲存措施、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行等情況，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全管理員作用，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，強化從業(yè)人員健康監(jiān)測和日常管理。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員通過“廣西餐安”APP隨機出題，對食品安全管理員和部分從業(yè)人員進行食品安全業(yè)務考試，掌握應知應會食品安全知識，提升食品安全綜合素質(zhì)。

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員通過“廣西餐安”手機APP隨機出題對食品安全管理員和部分從業(yè)人員進行食品安全業(yè)務考試。何正君攝

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局聯(lián)合第三方檢測機構對采購的食材進行農(nóng)藥殘留快速檢測。何正君攝

此外，南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局還聯(lián)合第三方檢測機構現(xiàn)場抽取當天采購的黃瓜、西紅柿等食材進行農(nóng)藥殘留快速檢測，檢測結果全部合格。

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員覃瑞肖表示，從當天檢查情況看，學校食堂食品安全狀況整體良好，符合餐飲服務日常監(jiān)督檢查要求，食品原料采購把關嚴，食品加工操作規(guī)范，食材快檢結果均為合格。

接下來，市場監(jiān)管部門將持續(xù)對各類學校食堂、校外托管機構食堂、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，及時排查消除風險隱患；充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用，推動“智慧監(jiān)管”走深走實，對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題做到“回頭看”，形成“閉環(huán)”管理，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護航。

編輯：覃鳳妮

責任編輯：羅寧

值班編審：湯潔葵

（作者：唐秋艷何正君)