南寧市融媒體中心—南寧新聞網(wǎng)訊 為提升食堂員工的技能水平,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),形成比學(xué)趕超的學(xué)習(xí)風(fēng)氣,進(jìn)一步提升學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量,努力辦好師生滿意的食堂,南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校兩校區(qū)食堂于7月6日舉行了第一屆食堂員工技能大賽。兩校區(qū)共有70名食堂員工參加比賽,學(xué)校陳良強(qiáng)副校長(zhǎng)、周健校長(zhǎng)助理以及部分教職工代表、學(xué)生代表?yè)?dān)任評(píng)委。
7月6日,在學(xué)校兩校區(qū)師生食堂內(nèi),食堂員工切配賽項(xiàng)正在如火如荼地進(jìn)行著。只見參賽選手們輪番上場(chǎng),大顯身手,她們訓(xùn)練有素、淡定自如,只聽得一連串緊密規(guī)律的“篤篤”聲,一盤盤青瓜片、胡蘿卜片便均勻地從選手刀下流出,既均勻又細(xì)致。她們用嫻熟的手藝、精湛的刀工、飽滿的激情,奏響一職校最美的“廚房樂章”。
在一分鐘包餃子比賽中,雖然比賽時(shí)間很短,但食堂員工們不慌不亂,熟練從容,在她們一雙雙巧手下制作出一個(gè)個(gè)精致的餃子??粗@些精致的餃子,教職工代表和學(xué)生代表們也忍不住在現(xiàn)場(chǎng)向食堂員工們學(xué)習(xí)包餃子技能。
在自主菜品賽項(xiàng)中,參賽選手們的作品讓人眼花繚亂,有四喜臨門、金玉滿堂、盤龍茄子、酸辣鴨胗、愛心炒面、糖醋小排、炸五角星、黃金炒飯、煎蛋燜豆腐……真是營(yíng)養(yǎng)充足,色形味兼具,讓人垂涎欲滴。
下面讓我們一起來看看,參賽選手們的作品展示吧!
教職工代表、學(xué)生代表評(píng)委們穿梭在美食展示臺(tái),細(xì)心品嘗每一道美食,從“色、香、味、形、新”五個(gè)方面對(duì)每道菜進(jìn)行綜合評(píng)分。
緊張的評(píng)分結(jié)束后,校領(lǐng)導(dǎo)給獲獎(jiǎng)選手們頒發(fā)了獎(jiǎng)狀,感謝他們一直在學(xué)校后勤工作中的默默付出,并鼓勵(lì)他們大膽創(chuàng)新,為教職工和學(xué)生們提供更豐富、更營(yíng)養(yǎng)的美食。
一次比賽,一桌佳肴,不僅是技藝的比拼,更是一種責(zé)任與守護(hù)。本次食堂員工技能大賽提升了員工的工作技能,搭建平臺(tái)促進(jìn)了廚師們的廚藝交流,增強(qiáng)了后勤隊(duì)伍的凝聚力,也讓師生感受到食堂工作的辛苦與樂趣,增進(jìn)彼此之間的交流與理解。
未來,南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)“放心餐飲單位”建設(shè)工作,讓師生吃得開心、吃得舒心,讓家長(zhǎng)安心,讓社會(huì)放心。(作者 吳沙沙/文 黃文裕 莫紹宗 潘洪河 徐鵬 徐曉琳 彭甄媚/圖)
編輯:汪峰屹
責(zé)任編輯:覃鳳妮
值班編審:符蔚
(作者:吳沙沙 黃文裕 莫紹宗 潘洪河 徐鵬 徐曉琳 彭甄媚)
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