南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊(記者 唐秋艷 通訊員 何正君 文/圖)連日來(lái),為確保第一屆全國(guó)學(xué)生(青年)運(yùn)動(dòng)會(huì)(以下簡(jiǎn)稱學(xué)青會(huì))期間食品安全,南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管,嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn),助力學(xué)青會(huì)賽事順利進(jìn)行。
市場(chǎng)監(jiān)管部門駐點(diǎn)監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)車間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。何正君 攝
“這個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期是11月6日,你們對(duì)該批次生產(chǎn)的產(chǎn)品抽檢過(guò)了嗎?”“當(dāng)天生產(chǎn)出來(lái)就已經(jīng)抽檢了,包括我們自己的一個(gè)出廠檢驗(yàn)和第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽檢……”11月8日,在南寧經(jīng)開(kāi)區(qū)一家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè),南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開(kāi)分局駐點(diǎn)監(jiān)管人員正在對(duì)準(zhǔn)備發(fā)往學(xué)青會(huì)運(yùn)動(dòng)員村的糕點(diǎn)進(jìn)行開(kāi)箱檢查,重點(diǎn)查看糕點(diǎn)的標(biāo)簽、生產(chǎn)記錄等。
市場(chǎng)監(jiān)管部門駐點(diǎn)監(jiān)管人員對(duì)準(zhǔn)備發(fā)往學(xué)青會(huì)運(yùn)動(dòng)員村的糕點(diǎn)進(jìn)行開(kāi)箱檢查。何正君 攝
在檢查現(xiàn)場(chǎng),駐點(diǎn)監(jiān)管人員要求,糕點(diǎn)訂單每天下達(dá)后,生產(chǎn)企業(yè)要實(shí)行專線、專時(shí)集中生產(chǎn),嚴(yán)格按照專供配方投料,每天收集存檔采購(gòu)、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、檢驗(yàn)、發(fā)貨等各環(huán)節(jié)記錄,并專檔保存,確保追溯鏈完整、有源可尋。
據(jù)南寧市晉江福源食品有限公司盼盼食品南寧分公司體系與改進(jìn)主任黃艷嬌介紹,在專庫(kù)存放中,原料、成品專庫(kù)存放,專人上鎖管理,設(shè)置專門臺(tái)賬,做到先進(jìn)先出、賬實(shí)相符,且倉(cāng)庫(kù)安裝攝像頭,實(shí)施24小時(shí)監(jiān)控。
市場(chǎng)監(jiān)管部門駐點(diǎn)監(jiān)管人員聯(lián)合第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。何正君 攝
市場(chǎng)監(jiān)管部門駐點(diǎn)監(jiān)管人員對(duì)準(zhǔn)備發(fā)往學(xué)青會(huì)運(yùn)動(dòng)員村的食品專用運(yùn)輸車輛張貼封條。何正君 攝
此外,駐點(diǎn)監(jiān)管人員還聯(lián)合第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,檢驗(yàn)合格后,方可發(fā)貨,實(shí)行專車運(yùn)輸,專人押運(yùn),專線行駛。
南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開(kāi)分局食品藥品監(jiān)管股副股長(zhǎng)姚燕表示,市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)青會(huì)專供產(chǎn)品的監(jiān)管,加大抽檢力度,確保產(chǎn)品合格后方可送到運(yùn)動(dòng)員村供運(yùn)動(dòng)員、裁判員及其他工作人員食用,切實(shí)守護(hù)“舌尖上的安全”。
編輯:覃鳳妮
責(zé)任編輯:羅寧
值班編審:湯潔葵
(作者:唐秋艷 何正君)
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