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自1987年扎根中國市場，肯德基品牌始終向中國消費者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質、經(jīng)典的好滋味。2024年初夏，肯德基啟動“好滋味溯源之旅”，在全國23地組建“肯家滋味團”，前往肯德基食材供應基地進行探訪，以全新視角挖掘“永遠好滋味”這一品牌愿景背后的初心與發(fā)展，讓來自各地的媒體、員工和消費者們一起發(fā)現(xiàn)“好滋味源來如此”。

從安心蛋的智能化檢測、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學養(yǎng)殖，再到蔬菜的現(xiàn)代農業(yè)栽培，“肯家滋味團”將沿著肯德基好滋味之路，親眼見證一顆優(yōu)選種子、一枚優(yōu)質雞蛋是如何從田間、養(yǎng)殖場，一步步過關斬將，最終成為肯德基餐盤上的經(jīng)典好滋味?？系禄鶎τ凇坝肋h好滋味”的承諾，源自肯德基對經(jīng)典工藝的堅持與創(chuàng)新，也離不開對供應商多年來的高標準管理，更得益于母公司百勝中國成熟完善的食材供應鏈體系，以及每一位恪守初心的員工所秉承的辛勤勞作與負責態(tài)度。他們，是守護肯德基經(jīng)典好滋味的中堅力量。

“肯家滋味團”溯源食材源頭，探尋“永遠好滋味”背后的秘訣

無論經(jīng)典或創(chuàng)新，每一款肯德基的好滋味，都離不開“優(yōu)質的食材”這一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基攜手全國23地肯德基員工，邀請媒體、消費者共同組建“肯家滋味團”，前往好滋味的源頭，分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆幾大供應基地，見證肯德基嚴選優(yōu)質食材背后的用心和高標準。

受邀的廣西“肯家滋味團”代表在工作人員的陪同下開啟了一段令人興奮的溯源之旅，深入四川綿陽的雞蛋生產基地，揭開了肯德基雞蛋背后的秘密。這里，每一枚雞蛋都承載著對營養(yǎng)與美味的高品質追求。

進入生產基地前，大家需按照標準進行吹風及噴霧消毒，換上統(tǒng)一潔凈的服裝，穿上鞋套才能進入生產廠區(qū)。在雞蛋生產基地里，種雞享受著精心調配的營養(yǎng)大餐，各類谷物均衡搭配，確保它們產出的雞蛋富含必需的營養(yǎng)成分。

雞蛋一經(jīng)產出，便被快速送入清洗流程。在短短5分鐘內，高科技的清洗設備便能將蛋殼表面的污漬一掃而光，隨后進行二次清洗，讓每一枚雞蛋都煥發(fā)出潔凈的光澤。清洗后的雞蛋進入干燥環(huán)節(jié)，水滴清除器的高速風刀如同魔法般，迅速吹干蛋殼表面的水分。緊接著，紫外線殺菌環(huán)節(jié)如同守衛(wèi)，用其強大的能量殺滅蛋殼表面的大腸桿菌和沙門氏菌，確保了雞蛋的食品安全。

雞蛋面紋檢測環(huán)節(jié)更是科技感十足。探頭輕敲雞蛋，電腦通過音頻分析，如同偵探一般，精準地判別出裂紋帶的雞蛋，并將其分選出來。每一枚雞蛋隨后進入自動稱重環(huán)節(jié)，通過中央控制系統(tǒng)，根據(jù)重量和品質自動分級處理，確保每一枚雞蛋都能達到肯德基的高標準。

經(jīng)過這一系列嚴格的篩選和處理，安全潔凈的雞蛋被精心包裝，送往肯德基餐廳，成為營養(yǎng)美味的太陽蛋等餐點。這不僅是一次雞蛋的溯源之旅，更是對品質和安全的不懈追求，以及對消費者健康承諾的體現(xiàn)。每一種好食材的溯源都承載著肯德基對品質的堅持，為顧客帶來舌尖上的美味盛宴。

不變初心，攜手優(yōu)質本地供應商，共同守護“永遠好滋味”美好愿景

肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神，始終以食品安全文化為基石，利用科技創(chuàng)新手段賦能食品安全管理，建立覆蓋上游供應商、物流中心以及餐廳和外送的全價值鏈食品安全與質量管理體系，全方位守護食品安全，履行“從農田到餐桌”的食品安全承諾，并向中國消費者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質經(jīng)典的“好滋味”。

陪伴中國消費者共同走過三十七年的肯德基品牌，如今全國門店數(shù)量已突破萬家。餐廳規(guī)模的不斷擴張，折射出廣大消費者對于肯德基的認可與信任，也鼓舞著肯德基中國在未來懷揣著“成為引領中國餐飲的第一品牌”的愿景繼續(xù)前行。未來的日子里，肯德基將堅持對好滋味的經(jīng)典傳承與不斷創(chuàng)新，并繼續(xù)攜手優(yōu)質的本地供應商，以嚴格的流程管控及對消費者負責的態(tài)度，共同守護屬于中國消費者的“好滋味”。